Settore: prodotti da forno e dolci

Descrizione: Vicenzi Biscotti nasce nel 1905 a San Giovanni Lupatoto (VR) e nel 2005 sigla l’acquisizione del forno di Parmalat, e di alcuni noti marchi come MrDay, Grisbì, ProntoForno. Oggi i suoi prodotti sono presenti in tutta Italia sia nella grande distribuzione sia nel canale tradizionale. Il Gruppo esporta in più di 100 Paesi del mondo tra cui Europa, USA, America del Sud, Canada, Paesi Arabi, Sud Africa, India, Cina, Australia e Giappone,

Fatturato: 45 milioni di euro

La sfida: Il gruppo Vicenzi decide nel 2007 di sostituire i propri magazzini con un nuovo deposito, gestito dalla soluzione Mover di Di.Tech, allo scopo di razionalizzare ed ottimizzare la gestione della logistica.

Le caratteristiche di Mover:

• Gestisce tutte le funzioni di un magazzino:anagrafiche, magazzino logico, mappa di magazzino, entrata merce, stoccaggio e ripristino, inventari, ordini e consegne, picking, pianificazione delle consegne…
• Applicazione Web, sviluppata in ambiente tecnologico J2EE compatibile con sistemi Linux, Unix, Microsoft, AS400.
• Modulare e flessibile
• Integra diversi strumenti e tecnologie: terminali in radiofrequenza, terminali voice, piattaforme di pesatura e bilance, a terra o montate su carrello, etichette RFID.

I benefici:

• Ottimizzazione degli spazi
• Controllo puntuale delle scadenze della merce e della tracciabilità
• Riduzione degli errori, dei tempi di preparazione e degli inevasi
• Miglioramento della produttività e della precisione

Nel 2007 Vicenzi Biscotti, decide di sostituire i due magazzini del Nord-Italia (superficie complessiva di circa 6.000 mq, per la gestione di circa 300 referenze) con un unico nuovo deposito (10.000 mq, per 400 referenze) collocato vicino al principale stabilimento di produzione al fine di razionalizzare le operazioni e migliorare il controllo delle giacenze.

L’azienda veronese ha affidato la gestione del nuovo magazzino alla Cooperativa di servizi Sinco che, avendo già utilizzato presso altri clienti i sistemi logistici di Di.Tech, ha scelto di adottare Mover.

Adattabilità e praticità al servizio di Vicenzi Biscotti

Vicenzi Biscotti serve una pluralità di clienti che variano tra operatori della grande distribuzione organizzata, singoli punti di vendita, duty-free e distributori esteri. Proprio questa varietà di servizio, che implica la gestione di consegne differenti nei tempi, nei modi e negli spazi, senza mai rinunciare alla freschezza e all’integrità del prodotto, era la sfida da cogliere.

La flessibilità di Mover ha permesso di trovare corrispondenza tra i flussi fisici e quelli informatici, riducendo al contempo i tempi di preparazione, gli errori e gli inevasi. Il prodotto è perfettamente e continuamente tracciato, dal momento in cui entra in magazzino fino alla sua consegna al destinatario finale, permettendo un controllo preciso e puntuale sulla sua posizione attuale e sulle quantità. Ogni passaggio è monitorato con l’utilizzo di terminali in radiofrequenza. I dettami della disciplina sulla tracciabilità dei prodotti alimentari sono perfettamente rispettati.

Il prelievo della merce è guidato dal sistema che sceglie gli imballi e le unità di movimentazione più idonei utilizzando i criteri del F.I.F.O., del L.I.F.O., o della vita residua del pallet, a seconda delle caratteristiche del destinatario. Report giornalieri analizzano la situazione delle giacenze, segnalando i prodotti scaduti o non idonei alla spedizione. Nel magazzino di Vicenzi Biscotti, Mover è quotidianamente utilizzato come efficace supporto del processo decisionale, in quanto consente di avere informazioni in tempo reale e controllare tutte le funzioni.