Soluzione che valuta le qualità organolettiche dei prodotti ortofrutticoli per determinare la shel life dei prodotti.
Utilizzato in punto vendita aiuta ad individuare il momento migliore per l'esposizione dei prodotti freschi ai banchi, mentre se utilizzato nei centri distributivi aiuta a determinare il momento migliore di consegna ai punti vendita.
A COSA SERVE
Certifica 4 qualità organolettiche (solidi, durezza, acidità, sostanza secca) dei prodotti ortofrutticoli e il loro livello di maturazione in tempo reale.
4taste è stato certificato per pomodorini, pesche e albicocche, ed è in fase di certificazione per pere e kiwi, ma è estendibile a tutti quei prodotti che presentano caratteristiche adatte alla lettura degli spettri tramite NIR:
- Prodotti con molta polpa e nocciolo grande
- Prodotti con molta polpa e nocciolo piccolo
- Prodotti con buccia sottile
A CHI SERVE
Può essere utilizzato in magazzino per individuare il momento migliore di consegna dei prodotti ai punti vendita, o nel punto di vendita per sapere quando esporre la merce sui banchi
BENEFICI
- Migliora il livello di servizio al consumatore finale
- Riduce lo spreco di prodotti da parte dei retailer
COME FUNZIONA
Grazie a tecnologie non distruttive, come Near Infrared e Machine Learning, è in grado di leggere gli spettri dei prodotti, monitorarne la qualità e definire il loro grado di maturazione.